延安苹果是指陕西省延安市区域内生长和栽培出产的苹果，主要有红富士等70多个品种。延安地处黄土高原腹地，土层深厚，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累糖分，是苹果的最佳适生带。所产苹果个大、色艳、细脆、香甜，耐贮运、无污染。全市种植面积140余万亩，年产量约10亿公斤，被国家外贸部、农业部、商业部、全国供销社列为苹果外销基地，号称“中国苹果之乡”。在多次全国苹果展览参评样品中质压群芳，四项理化指标和总分均超过美国王牌水果蛇果，荣获全国第一。多年来，曾数次做为国家庆典礼宾专用苹果。今年又被选为宇航员专用水果送上太空。