西湖龙井茶是中国名茶,在炒制过程中摸索出了一套具有鲜明技术特色的炒制工艺。整套茶叶制作工艺凝聚了当地茶农的智慧，显现出深厚的文化内涵。这个传统技艺属于国家级非物质文化遗产之一。西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，被誉为“绿茶皇后”；又被誉为黄金芽。茶叶扁平光滑，芽长于叶，色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，香气为嫩栗香或豆花香，滋味鲜醇爽口，叶底细嫩匀整。 径山茶宴，流行于浙江省杭州市余杭区的民俗活动，径山茶宴，诞生于余杭区径山镇径山万寿禅寺，始于唐，盛于宋，一直流传，是径山古刹以茶代酒宴请客人的一种独特的饮茶仪式，列入第三批国家级非物质文化遗产名录。径山茶宴堂设古雅，程式规范，主躬客庄，礼仪备至，依时如法，和洽圆融，蕴涵丰富，体现了禅院清规和礼仪、茶艺的结合，具有品格高古、清雅绝伦的独特风格。径山茶宴之真谛在于“和敬清寂”的道法，清雅融合禅茶一味。