公元1324年制曲之父郭怀玉开创了浓香型白酒的酿造史。距今已有695年历史,通过代代传承改进，泸州老窖师徒相承，口口相述，传承至今。酒界泰斗周恒刚先生，1989年来到泸州老窖，给予了泸州老窖“浓香正宗”综合的真实评价。泸州老窖被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖现今拥有的1619口百年以上窖池，自其建窖之始，均保持原貌、原址、传统工艺、连续使用的特点。堪称“世界酿酒奇迹”。 同时巧妙的结合上对泸州老窖"久香"牌天下第一曲的诗境赞誉。泸州老窖作为中国蒸馏酒酿制技艺与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产“双国宝”泸州老窖酒传统酿制技艺作为浓香型白酒唯一代表，泸州老窖的老窖池是酿酒行业唯一使用的“活文物”泸州老窖几百年来通过代代传承改进，泸州老窖经岁月沉淀出陈香，名酿美酒的盛名累积在岁月的风流之中。酒和诗是祖先们留给后人的宝贵财富。自古有诗必有酒，有酒必有诗；诗与酒形影不离，并互相交融形成了具有特色的“中国诗酒文化”(诗以兴酒，酒以诗传）古往今来多少文人墨客用精美的诗词给予“泸州老窖”极高赞誉；流传千古。