鸡肉烂饭，流传了百年以上，佤族人在生活中摸索出来的传统美食佳肴，看似平凡，吃起来却爽滑糯润、香浓可口，用料环保，可以说是一种保健食品，独具民族风情。 关于“鸡肉烂饭”的来历，还有一段辛酸的故事。 相传，古代时候一对佤族夫妇生育的儿女很多，有一年过年的时候，兄弟、姐妹一起回来看望老人。父母没有办法给儿女吃口好东西，只有把自己养的唯一的一只鸡杀了，和大米、冷水一块放进土锅里煮熟供大家食用。没想到这样做出的饭却非常可口，由于是用鸡肉和大米混在一起随便做的，就被叫做，佤族鸡肉烂饭，并就此传了下来。 佤家人喜欢吃鸡肉烂饭，逢年过节、讨媳妇、办丧事、接送亲戚好友、盖新房搬家等等，鸡肉烂饭都是佤族人家不可或缺的佳肴。在广大佤族群众中盛行不衰，因为奇特的美味也慢慢在云南各地流行了起来，就连拉祜族也开始把鸡肉烂饭视为上等佳肴。 佤家人的鸡肉烂饭，不同于汉族人家常吃的米饭，它比普通米饭要软得多，又比稀饭要干些，最大的特点就是“烂”。与其说它是菜，不如说它就是主食饭。虽然它是饭和菜的结合物，但主要原料还是大米。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜嫩香浓，独具特色。