河津十大美食赞
1. 泡泡油糕
“阿谁褪下泡泡纱，徐徐香风甜桂花。
密裹黄云三五月，令人堪赏复堪嗟。”
（圆润如月的油糕裹上细密的糕花。）
2. 猫耳朵
“美人臂上玉一掐，碗内旋开优钵花。
呼作猫耳君莫信，休从杯底觅惊蛇。”
（传云最正宗的猫耳朵是女人在胳膊上搓出来的。）
3. 河津臊子面
“‘臊子’、‘嫂子’两莫分，一样风情可动人。
满锅红油刀子嘴，千块白玉豆腐心。”
（旧传“臊子面”其实是“嫂子面”误读，存之为证。）
4. 河津石子馍
“石烹风味最自然，早有焦香透鼻关。
初看还疑蟾背子，细观却是月满栏。”
5. 河津醪糟
“汤圆银耳皆需此，龙眼樱桃也结缘。
随性人间和万事，不独熏风一味甜。”
6. 黄河鲤鱼
“化龙池中掉尾回，要令樽酒生光辉。
一箸夹起冲天翅，祝君乘云驭铁雷。”
7. 河津麻莲
“满锅油脂一池莲，可以远观可以玩。
筷子何妨作短桨，心游香海唱江南。”
（“麻莲”即小酥肉，如同一朵朵“麻面莲花”；《江南》，即《江南可采莲》的采莲曲。）
8. 蜂油葫芦
“面果红红更拉丝，仿佛新结连理枝。
老人嫌烫着勺舀，小孩爱甜用嘴吹。”
9. 带把肘子
“肘子肥白肉一堆，火晶柿子为画眉。
清香尽处原不腻，鼓掌令人赞杨妃。”
（“带把肘子”要用甜柿子“上妆”，倒是个“胖美人”哩。）
10. 河津八宝米
“新婚宴上长留座，佛寺斋时更数谁？
八宝攒出花馥馥，人生滋味再一杯。”
（无论“酒宴”、“茶宴”，“八宝饭”都是最出彩的那道菜。）