注：长寿粥指用白子菜煮的粥。 白子菜又称长寿菜，可炒制和煮汤，煲粥效果更佳，故冠名长寿粥。菜中的黄酮类成分有清热解毒和舒筋接骨的功效，可治疗因细菌感染导致的支气管肺炎、结膜炎、咽喉炎等，除了可口美味 外还可辅助食疗。 附：烹饪长寿粥的简易方法 摘取新鲜白子菜半斤（3人量）切段或粒，洗净隔水放好，再备皮蛋或咸蛋一个和适量的瘦肉（猪骨）。当晚用电饭煲放1～2两大米或小米，如有骨头应先与皮蛋（捣烂）同时放入，然后打煮饭档开滚即转煲粥档约一小时后打保温档，也可打煲粥档至次日早上。食前应打上煮饭档令粥滚开后放入备好的瘦肉、白子菜再加上生姜三片和葱花少许，几分钟滚熟即可食用。明天是母亲节，谨此献给全世界可爱的母親！