五绝·品肠旺面

作者： 2023年06月12日16:01 浏览：13 收藏 觉得不错，我要 赞赏
题记：
2023年6月9日，在贵阳品南门口肠旺面，油红葱绿，面条、脆哨、豆芽脆香，肥肠绵劲，血旺滑嫩，汤清味鲜，整体红而不辣、油而不腻、脆而不生，不愧为贵州非遗。
五绝·品肠旺面

葱绿红油亮，
汤清面脆香。
旺嫩肠绵劲，
肠旺名贵阳。
注释：
1.肠旺面：贵州的一种特色小吃； 2.红油：用辣椒、香料和食用油练制成的一种烹饪调料；3.肠：猪大肠；4.旺：猪血。
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