点评

这首诗的关键词是食物、时间与记忆。作者巧妙地将时间的流逝、面馆的食物及生活的地理归属感联系在一起，从时间角度细察，暗含着作者成长的经历。第一节中的“孩子的乳名”，第三节中的“冬夏”与“春秋”，末节中的“把我养成了南方人”，展示时间的推进，而这一推进与食物密切相关。“面条烹煮的咕噜声”“炸酱”“油泼”和“汤汁”，属于时间的记忆，也是成长过程中的声音与味道。“一挑，一落/长的是冬夏，短的叫春秋”，是全诗的传神之笔，也是食物与时光最为契合的表达。挑与落，长和短，动词与形容词的巧妙对比将时间幻化为食物，亦将食物抽象为时间，展示出神奇的效果。

食物与人的文化背景、民族身份以及自然环境密切相关。该首诗传达的另一个重要信息是作者的地理归属感。首节中的“北方面馆”，第三节中“略带南方的属性”，以及末节中的“南方人”，显示出作者身份认同的迟疑和犹豫。地理空间归属的不确定性，与作者成长的线性时间推进两相印照，极大地扩展了诗的时空容量。

从语言上看，该首诗并无斧凿之痕，平实之中寓以深意，亲切感人。

✦特邀点评：谢超