客家水席之一大团圆
盘龙叠碗倍周全，一品梅芳三百年。
不是客家流水妙，何来万户乐团圆。

客家水席之二传家酥
面融肉化似灵酥，寄意儿孙怀远图。
纵有丰田千万亩，何当耕读拜京都。

客家水席之三胖大妈
腿壮肘长尊胖妈，分明朴实似梅花。
勤劳自有美丰骨，积德门庭可兴家。

客家水席之四龙睁眼
肉裹枣瓜尊祖宗，先灵醒眼赐千钟。
惟期犬子早成器，犹梦一朝鱼化龙。

客家水席之五想家菜
腊排萝卜即奢华，尝味闻香亦思家。
万水千山都历遍，归来青眼更骄夸。

客家水席之六鸳鸯蛋
半丸米焖半丸蛋，但取交心一段缘。
天地有情生万物，月轮三五自然全。

客家水席之七点酱墩
四方墩子筑金台，更把千樽竟将才。
笑傲江湖吞日月，客家儿女海为杯。

客家水席之八报晓鸡
肖神仪凤善司晨，起舞良工用意勤。
玉碗尽倾黄米酒，一声唱引万山春。

客家水席之九游刃鱼
一溪活水养灵根，米酒鱼羹报厚恩。
不是客家风物好，何来今日跃龙门。

客家水席之十大丰收（五谷汇）
三百年来一钟粟。每嗟腰折为充腹。
敬风敬雨敬诸神，乐业安居方是福。