方言的地域性是显而易见的
在时间的长河里
人们一代代口口相传
渥漉，沉淀，固化
成为标志性的地理风物
一开口，就可以
大致知道你是哪里人

在中国的南方地区
方言，甚至可以让我们精准判断
他（她）是山岭迎风的北面还是向阳的南面
在山上头还是山脚下
或者，是住一条河的上游还是下游河流的拐弯处

家乡的的食物则是另一种方言
想起家乡，脑子里第一个念想
不是家乡话，而是家乡的味道
你禁不住味蕾大开，齿颊生香
在异乡，老乡见面
除了大煲家乡话，就是大啖家乡菜
两种语言在席间交融
弥漫开浓浓的家乡味道和那味道之外的味道

美食是不需要翻译的方言
人人都懂
一道菜端上桌，食客举箸
菜肴里面这食材的来源、制法
以及风土气息
便从心底浮出。一座城
便活色生香，有滋有味站立在你面前
这座城里的那些人那些事哪些景
都在向你亲切招手

各地的美食讲着自己的方言
征服了南北东西的饕餮们
它们，造就了舌尖上的中国
而我在食物方言的语系里
执拗地迷恋那一碗鱼粉和臭豆腐
这是我终生不改的湘音

2023.08.10