①白露，秋季的第3个节气，基本结束了暑天的闷热，是秋季由热转凉的转折点。白露三候：初候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。白露时节，大雁开始南回，燕子开始北归，群鸟开始储藏食物以备冬季之需。 ②收清露是白露节气最特别的一种“仪式”。李时珍《本草纲目》记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。” ③白露饮食民俗，湖南资兴和旧时苏浙等地有酿制白露米酒的习俗，家家以糯米、高粱等五谷酿米酒，埋入地下，数年乃至数十年再开封饮用。茶谚“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，白露前后，茶树生长，白露前后采制的茶味道甘淳。福州人在白露节气吃龙眼的习俗，认为该日吃龙眼能除秋燥，更是大补，甚至可媲美吃一只鸡。 ④太湖渔民敬治水英雄大禹为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，都要举行祭禹王的香会，其中以清明、白露春秋两祭规模最大，历时1周。