题记:
二十四节气组诗
南国小雪艳阳天,
农事已歇人未闲。
腌渍蕻菜晒鱼干,
再酿美酒桃花饮。
农事已歇人未闲。
腌渍蕻菜晒鱼干,
再酿美酒桃花饮。
注释:
①小雪时节,北方已经降雪但小,南方天气渐寒,依然多晴,艳阳天为主,农事活动大多结束。
②小雪节气腌菜的习俗由来已久,以腌雪里蕻、渍酸菜为主。雪里蕻又被称为雪菜,具有解毒消肿,开胃消食,温中利气的功效。家家户户在小雪过后腌咸菜,以备冬季食用,久而久之成为一种习俗。
③晒鱼干,小雪节气时,南方沿海地区的渔民开始准备过冬食物。此时大批的鱼群返回海岸区域适合捕鱼,将鱼晒干就是最好的储备方法,慢慢的晒鱼干也就成了小雪节气一种习俗。
④浙江江山一带农历十月酿新酒贮存,称之为十月白,用纯白面做酒曲,并用白米、泉水来酿酒的,叫作三白酒。来年春月桃花盛开时在其中加入少许桃花瓣饮用,称之为桃花酒。


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