金秋十月，
城市的小巷子，
时不时便弥漫烤红薯独特的香味，
口腔的味蕾仿佛触动了记忆的闸门，
不由自主回想起自己与红薯的情缘。
每年的四月，
南方的气温逐渐回升，
莺飞草长，
乱花迷人眼，
上年保存在地窖的薯娘（也叫薯种），
一个个被甄选出来，
培育在用猪栏粪便杂物堆积而成的温床，
在密封的长方体或正方体温床上，
薯娘显示出强大的生命力，
不断生根发芽。
半个余月的等待，
在艳阳高照的晴天，
小心翼翼地掀开了泥封的稻草保温层，
露出了浅浅的紫红色嫩芽，
然后换成了透明的塑料薄膜，
用具有弹性的竹片，
拱搭成了帐篷，
预留的透气孔在夜晚关上，
防止寒潮入侵。
此时，薯娘变化很快，
头顶的紫红色嫩芽日益变绿，
叶子也逐渐增大散开，
温床已显得拥挤，
薯娘被带着柔弱根系上的肥土一并移种到菜地里，
经过日晒雨淋，
薯娘凭借温床带土的养料和日后的施肥培护，
飞快地伸展着藤蔓，
蓬勃发展成一片绿色。
“五月五，
过端午，
赛龙舟，
敲锣鼓。”
端午期间，
也是栽红薯的季节。
家家户户全员出动，
蓑笠齐备，
冒雨抢栽红薯。
生机勃勃的薯藤，
从薯娘壮硕的身躯上剪了下来，
每一根藤蔓被小心剪成了若干段，
每一段都保留了二至三个嫩芽。
早已翻挖整理好的松土壤，
备足了基肥，
热切地等待栽薯的欢乐时刻。
几天繁忙劳作，
薯娘被剪得光秃秃的，
每家每户的自留地里，
大部分被薯藤苗占领。
接下来的日子，
随着日月更替，
浇水、除草、松土、
施肥、翻藤，
进入了日常培管。
红薯耐旱，
但喜欢土质松软的肥土，
持续四个月的生长，
每一蔸便是一窝仔，
大小不等，
足足有二至三斤多。
每年的九月中下旬，
天空晴朗，
风和日丽，
部分家境艰难的便开始挖红薯了。
我家人口多，
劳动力少，
人平口粮比别人家少，
只得提前挖一点红薯补充大米的不足。
红薯可以生吃和熟吃，
熟吃可以煮片、蒸块、烧烤，
还可以把红薯用人力手摇切丝机子切丝晒干，
拌大米煮薯米饭，
或把干薯米丝舂成粉末拌上糖精做成窝窝头，
大火蒸熟是一道甜香可口的美食。
霜降来临，
红薯被不断的抢挖回家，
一部分凉干后被放到地窖保存过冬，
一部分被加工晒干为红薯丝，
都做为年后的粮食储存，
确保下一年青黄不接的艰难度日。
剩下的便被凉干表皮置放在屋内角落，
成为了全家人的主食，
或少许带蔸挂在屋梁上，
在寒冷的冬日烧烤
放蔫后的红薯，
味道十分浓郁甘甜。
日复一日，
年复一年，
我的青少年是伴随着吃红薯长大，
红薯和土豆是我身体营养的底料，
特别是红薯，
让我们全家度过了艰难岁月。
时至今日，
哥嫂每年都会从乡下带一些红薯给我，
虽然早已不是度日主食，
但在冬季不吃红薯，
就如同未见到下雪一样，
少了一份温馨的快乐，
多了一份乡愁。
“挟入藤篮试密航，
归来闽海勤耕植。
此功勋，
当得比神农，
人谁识?”
“引薯乎遥迢德臻妈祖，
救民于饥馑功比神农。”
每当读郭沫若、陈章汉两位先生的诗对夸赞，
对乌石山先薯亭更多了一份神往，
对陈振龙先贤的家国情怀和冒险“偷种”济世救民的事迹多了一份敬仰，
对金学曾的爱民为民官德多了一份赞佩，
对红薯更多了一份珍惜和特殊的情感。