一位香港的大厨
精选南北的食材
用窖藏九十年的调料
炒作一桌
眼花缭乱的沪上小菜
爱鱼，我炸
够新鲜的豆角
甲鱼精煲珍肴
乌贼洗黑变白
青帮，用来造景
红帮，用来点缀
黑椒，用来爆锅
蒜汁，用来提味
新葱头味鲜
老姜疙瘩汁浓
炒呀吵，吵呀炒
夜东京的馅是夜上海的诡异
至真园的包厢暗藏虚情假意
火锅看似尚未蒸腾
底部的气泡暗流涌动
有的粘糊在锅底
有的弥散在空中
千滾万滾方熟透
粉身碎骨才入味
有的捞出来增肥膨胀
有的丢进去化为乌有
看上去貌似本帮菜
却祭出了粤菜的手笔
收获了麻辣烫的味道
装入加了香料的钵体
上的是大筵
食客是小众
繁花，上乱炖
繁花，似锦乎