油茶是少数民族的一道美食，是一种非遗文化。由于茶里富含茶多酚，吃了能强身健体，能降低脂糖，能提神增力，味道清香，是当地人特别喜欢的美食，也是待客的上等美食，是少数民族的一种待客文化，是贵州省道真、务川俩仡佬族苗族自治县的三幺台非遣文化的重要组成部分。当地人有一句谚语：“油茶本是干劲汤，一天不吃闷得慌”，吃了精神倍增，吃了全身硬朗，习惯了可上瘾，不吃无精打采想瞌睡。