七绝·品清炖蹄花粉

作者： 2024年04月05日14:32 浏览：0 收藏 觉得不错，我要 赞赏
题记：
2024年3月25日，到闻名毕节的邱胡子餐馆品其清炖蹄花粉，确实名不虚传。
七绝·品清炖蹄花粉

细火慢炖土蹄花，
汤醇味正软糯耙。
莫听胆固高含量，
丰富胶原养颜葩。
注释：
1.蹄花粉：用文火慢炖的猪蹄、蹄花和米粉、佐料制作而成的地方特色小吃；2.粉：米粉，以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状米制品；3.胆固：胆固醇；4.胶原：胶原蛋白的简称。
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