赤水河畔酒君子

◎董立涛

赤水河注定是世界的，不仅因为四渡赤水战役，而是自茅台以下五十公里，被誉为世界最美酱酒核心产区，一直是中国酱酒业的新地标，尤其是二郎滩，习酒紧紧偎依这条“美酒河”。因中国作协组织的采风活动，我有幸两次前往，那是人间四月天，山峦碧绿、陌上花艳。漫步赤水河畔，柔风裹着酒香缠绕你，惬意极了，置身十里酒城，无论是在习酒封坛酒库，还是在阳雀岩上，春风十里，不及酒香慰风尘，深呼吸，浓郁的酒香顷刻沉淀于记忆深处。让你在离开习水以后的多年里，每每想起，都心向往之。

赤水河有独特的地理环境和水文特性，河水无溶解杂质，入口微甜。若酿制白酒的用水取自赤水河，经过蒸馏后酿出的酒必定甘美，这是大自然的馈赠。身为长江重要支流，因为周恩来总理的嘱托，沿岸人民用实际行动保护了她，尊为“母亲河”。因红军四渡赤水的缘故，赤水河也被誉为英雄河，而今的赤水河成了闻名遐迩的美酒河、美景河。两岸众多白酒品牌，最为显赫的是茅台、习酒。二者成为今天中国酒业市场上极具竞争力的酱香品牌阵营。如果你有缘来此一游，实景带给你的震撼，远不是网红打卡图片所能展现的，你会由衷地赞叹美酒河、美景河名不虚传，喜欢饮酱香型白酒的游客，更是恨不能生于斯、长于斯、死于斯、铭于斯。

习酒溯源，有一段美好的故事。《山海经》第三卷《北山经》中曾经记载了一种会飞的鱼，原文是：“又北三百五十里，曰涿光之山。嚣水出焉，而西流注于河。其中多‘鳛鳛’之鱼，其状如鹊而十翼，鳞皆在羽端，其音如鹊，可以御火。食之不瘅。”阅读至此，如梦如幻，一条飞鱼，形状如喜鹊，长者十只翅膀，鱼鳞在翅膀的前端，闻其声又与喜鹊的叫声相似。也许真的无法确认它是“飞鱼”还是“飞鸟”，如同瞬间恍惚了你是在人间还是在仙境。鳛鱼成为美丽吉祥的传说。后来“鳛”演化成了“習”，又简化为“习”。

源自赤水河谷的习酒，得益地域和水质的优势，富有正宗的酱酒根脉。自一九五二年起，几位酿酒前辈在赤水河畔的黄金坪开基立业。七十年的酒香里，凝聚着几代习酒人的艰辛劳作。两万多个日日夜夜，勤勉的习酒酿酒人，用心血传承经典，用品质酿造永恒，用经典铸就君子之品。二〇一〇年六月，习酒·窖藏1988，用数字1988替代白酒符号，取名习酒·窖藏1988，是因为酱香型习酒在1988年荣获了国家质量奖、国家优质名酒金爵奖。时间丈量着发展的脚步，也标识着攀登的高度，更展示了成功的辉煌。

二〇一七年十二月九日，北京的一场盛宴，习酒公司董事长张德芹与东方影帝陈道明先生把酒言欢。随后他们出席仪式并互相交换签约书。一个是东方习酒，一个是东方影帝，君子之品遇上君子陈道明，看似偶然，实则必然。身穿黑色西服，手捧习酒·窖藏1988的陈道明，温文尔雅、清高洒脱、低调沉稳，举手投足之间，无不透露出文人的风骨、君子的气节。美好的瞬间定格为一幅油画，画面把君子相遇的内涵描绘得淋漓尽致。从此，一幅幅精美的画面出现在许多城市的显赫位置；从此，东方影帝陈道明先生的面前，总少不了习酒·窖藏1988。

君子之品是习酒文化与品牌价值的高度凝练。陈道明是我国著名的表演艺术家，艺术造诣高超。他喜欢在独处中安静思考、修行、净化提高自己，棋琴书画无所不精。他在影视作品中塑造了大量有君子品格的艺术形象，一个个鲜活的人物，带给我们一次次视觉的震撼和心灵的抚慰与启迪。他的气质、风格，造诣精深的君子形象，极具岁月的沉淀，在影视圈和大众心中的口碑和影响也极具君子之风，与“君子之品东方习酒”的品牌形象高度吻合，很容易在大众消费者心目中形成联想。唯有陈道明代言东方习酒，才能完美地诠释习酒君品文化，也是习酒整体综合实力的体现。

记得某一酱酒品牌，组织一个大型品鉴推销活动，现场每个嘉宾的面前都有五个相同的玻璃酒杯，其中一个是空杯，其余四个玻璃杯分别盛有四种不同品牌的酱香型酒，服务员拿着茅台酒，在每人面前的空杯里倒一点茅台。让嘉宾先品尝茅台，再分别品尝其余四种酒，分辨出哪一杯是茅台。平时不喝酒，但味觉极其敏感的我，还有几位爱喝酒的嘉宾，都成功地辨别出了哪杯是茅台。部分嘉宾误以为组织方的酱香酒是茅台，知道答案后，他们感慨：相似度太高了。

习酒书写着独立的君子个性，历久弥香，能为对越自卫反击战壮行，能为贫困学子圆梦大学，能为实现中国梦肩负社会责任……从来不需如此。在时间与大师的沉淀下，柔润绵长的习酒，是一曲余韵悠长的歌；醇厚浓郁的习酒，是一首激情饱满的诗。如果李白醉醒，豪饮一杯，那一定是“酒倾愁不来，酒酣心自开”；如果李清照梦醒，轻酌一杯，一定不会“浓睡不消残酒，沉醉不知归路” 。

无论何时，无论你身在何处，只要你品一口习酒，香醇瞬时沁入心底；酌一杯习酒，万千思绪酿成时间的玫瑰；藏一瓶习酒，窖藏岁月里的情真意切，沉香如影相随。时光流逝，习酒的味道是抹不去的痕迹。

习酒的经典，注定会永载酿酒的史册；习酒的醇香，注定是我心底永恒的记忆……

编辑：行云

二审：牛莉

终审：金石开、符力