天碧爽气清，仲冬北风起。
季节正合宜，木棉色泛紫。
一向平常心，腊肉适甘旨。
新鲜五花腩，切条亦非靡。
快冲后沥干，盐糖酒而已。
混合且拌匀，腌制犹相似。
打孔边串绳，活结通风俟。
煦煦嫩阳温，脂溢应肥美。
每念老坡仙，饕餮到豚豕。
生活自优然，烟火还如是。
万事可宽怀，应先慰唇齿。
腊肉饭慢炆，吹香三数里。
两勺味极鲜，心安足能喜。
风霎逾邻家，垂涎翁来视。
细问笑颜开，闻之竖拇指。
知足倍简单，人生皆此理。