注： 1：冬至日太阳直射南回归线，北半球在这一天达到日照时间最短、黑夜最长的状态。从冬至开始，北半球的黑夜时间逐渐减少，白昼时间逐渐增加。 2：明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。民间有冬至祭祖习俗。 3：张仲景首创祛寒娇耳汤。其做法是把羊肉和一些祛寒药物放在锅里煮，待熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅煮熟。因样子像耳朵，又因功效是为防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名“娇耳”，后人叫饺子。 4：相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分残暴。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。 2024年12月16日写于望京。