临江仙·冬饮吴氏蒿子汤

作者: 2024年12月25日11:46 浏览:110 收藏 觉得不错,我要 赞赏
题记:
2024年12月24日晚,食堂吴师傅做了一道蒿子汤,没想到平时只能在春天才能喝到的蒿子汤,居然在冬天也能喝上,据吴师傅讲,这个双休又回严坪老家摘了一些嫩蒿子,把蒿子切碎,煮汤时火候要适中,避免汤汁过于浓稠或稀薄;调料不宜过多,打一两个土鸡蛋绞拌在一起,既保持茼蒿本身的清香,又有鸡蛋的口感,以此词纪念驻村岁月。
寒岁忽逢春味漾,吴师妙手羹汤。双休归采嫩蒿芳。碎青融暖釜,烟火漫村乡。
火候精调凝翠碧,蛋花轻舞浮光。简调偏惹韵悠长。此中情味厚,一盏暖心房。
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