德庆竹篙粉

作者： 2025年01月07日20:13 浏览：1 收藏 觉得不错，我要 赞赏
题记：
德庆莫滔
德庆一绝竹篙粉，囗感独特爽滑韧。
爆炒猪杂香诱人，回味无穷赞奇珍。

竹篙粉被誉为“岭南第一粉”、“德庆一绝”、“广东第一粉”的早餐食物，在德庆县流传了五百多年，大街小巷都可以吃到，制作流程为泡、磨、冲、蒸、凉、切、伴。德庆竹篙粉制作技艺成功入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
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