用羊肉丁、皮芽子、胡椒、孜然和盐
调制成馅
捏一撮放在擀薄的包子皮上
折叠成长方形的生胚

高温300多度的馕坑
尼亚孜必须眼疾手快才能精准投放
十分钟里，水、火、土究竟在馕坑里发生了什么
便将普通的食材变成这外酥里嫩的人间美味

巴扎博依村的一方馕坑是尼亚孜的工作台
他用盐水和铁盖精确地控制火候
所有的动作行云流水，一气呵成
火红的脸膛是那么英俊帅气

朝阳是一个热馕
夕阳是一面手鼓
尼亚孜抡起盐水用力洒向天边
被夕阳染成了七彩晚霞

和田河边燃起篝火欢呼
麦西来甫跳起来吧
尼亚孜的胸膛里有一座馕坑
燃烧着激情和火红的未来