时维季春，气淑风和。步芳园之幽径，瞩畦韭之青萝。叶修长而擢翠，茎纤柔而披蓑。每见其芃芃然满圃，郁郁乎盈坡，遂感其生之盛、质之嘉，乃作斯赋。
 
观夫韭菜之生，不择腴硗之壤，无论旱涝之遭。凭微雨而萌蘖，藉薄土以滋苗。春初冒绿，怯怯兮如稚子之探脑；夏盛摇青，翩翩兮若舞女之弄腰。秋霜未改其色，冬雪难折其条。纵遭利刃之刈，刈而复茂，宛如浴火凤凰涅而重生，不屈不挠。每一次收割，皆为新生之序章，其顽强生命力，令人惊叹。待春风之再拂，复焕焕而夭夭。
 
忆昔乡村岁月，田家以之为宝。每至新韭初成，阿母提篮而采早。剪翠茎之嫩碧，收玉叶之鲜姣。归至厨下，巧制佳肴。韭菜炒蛋，金翠相调。蛋凝脂而似玉，韭含香而如瑶。入锅爆炒，香气飘飖。未及举箸，馋意已撩。又或包成饺饵，形如半月轻飘。皮薄馅厚，味美汁饶。咬之则汤汁四溢，品之则脾胃皆陶。
 
至于邻里之间，情谊亦因韭而昭。新韭长成，分赠四郊。东邻夸其味正，西舍赞其色韶。谈笑之间，情谊弥牢。或于农闲午后，围坐庭皋。以韭菜佐酒，话桑麻之丰饶。酒盏频传，笑语喧嚣。此乐也，虽南面王不易其陶。
 
嗟夫！韭菜之质，平凡而不庸。无牡丹之娇艳，乏幽兰之清崇。然其功于世也大，其惠于民也浓。供人以口腹之享，暖人以岁月之融。每念及此，敬意由衷。愿吾辈皆能效韭菜之德，怀坚韧而心雄，处平凡而志鸿。默默奉献，不计穷通。如此，则世风淳厚，其乐无穷。
 
噫吁嚱！歌曰：“青青韭菜，绿满畦田。滋生于野，奉献于筵。德馨可赞，品质宜传。平凡岁月，情韵绵延。”瞻彼韭之葱郁，感吾心之畅然。愿斯赋之流传，颂其美于万年。