贵州酸汤味
————蓝湖居士————
天下美味千千万
贵州则以酸闻名
四川的麻味
湖南的辣味
广东的甜味
福建的海鲜
……
中国味丰富多彩
贵州的酸味十足

在沧桑岁月里
酸汤
在遥远的征途中形成
在无油的生活中诞生
一坛酸汤菜
一坊酸辣椒
米酸汤，菜酸汤
白酸汤，红酸汤
……
酸出了贵州历史

贵州人
在食谱世界里探索
在美食佳肴中丰富
酸汤+辣椒成酸辣味
西红柿+青辣椒+瓜果豆
一道素菜胜过千盘浑

酸汤+青菜成酸汤菜
酸汤+鱼成酸汤鱼
若外加一些木姜花
春天木姜花
夏天木姜子
一年四季还有木姜油
酸汤酸汤酸出了芳香

贵州有民瑶
"三天不吃酸，走路打捞穿"
"一日无酸汤，吃饭都不香"
"一钵酸汤菜，生活很自在"
"只要感情在，不怕吃酸菜"
……
贵州酸
酸出了贵州人的坦荡
酸出了贵州人的热忱
酸出了贵州人的健康
酸出了贵州人的精神
          2025.01.29