排骨六斤多，
刚好大半锅，
洗洗，泡泡，换水，放盐，
上灶，开大火。
沸腾，去沫，
拍两块小黄姜，抓几个红辣椒，撒一把黑木耳，
调小火力，盖锅盖。


折耳根、芫须，
洗三遍，
抖抖水，
拧成几段，
放进大碗，
姜丝、蒜泥、胡椒面，撒盐，
柠檬，切两半，
切口对碗口，挤汁，挤汁，使劲挤汁，
再挤汁。
用筷子，凉拌，搅三圈，回三圈，
前滚翻，后滚翻，左翻翻，右翻翻，再翻翻……
压一压，按一按。


两碗米，
三碗水，
插电，
按键，
开口煮，
水落米出，
滋滋响，
盖盖子。


一条石屏豆腐，
八刀切成五个丰字。
四六二十四个小方块，
下锅，接一些凉水，
舀上几勺排骨汤，加点盐，
煮煮，下一把大理海菜花。
沸腾，关火。


炒锅上灶，
铲一卷猪油，
开小火，
削土豆，
切土豆，
翻炒土豆，
撒盐，
再翻炒土豆，
翻着翻着炒土豆，
炒土豆。


小碟卤腐，
夹成碎块，
放进微波炉，
转上几圈，
香味弥漫……

熟悉的脚步声越来越近了!