题记：
大坪豆腐有500年历史。大坪豆腐甲天下，2018年大坪布骆包子豆腐制作技艺被广东省人民政府列入广东省级非物质文化遗产。“只恐南山归去后，苗稀未得快新尝”出自吴中四大才子祝枝山县令《思食豆腐》诗。
大坪豆腐赞.七绝
作者罗洪稳
大坪豆腐甲天下，细滑幼嫰金黄香。
思食豆腐祝枝山，苗稀未得快新尝。
作者罗洪稳
大坪豆腐甲天下，细滑幼嫰金黄香。
思食豆腐祝枝山，苗稀未得快新尝。
注释：
罗洪稳 外科专家，医学教育家，心理学家。在全球抗疫中发挥了重要作用，率先提出人类未知病毒传播途径新冠气溶胶打法，写入国家抗疫防控方案，作者笔名新气溶胶得此。。高校心理学论文国际上首次发表，国家科技图书馆和国家教育部收藏。
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