一摞煎饼帮爷爷藏在山里
躲过了日本鬼子屠杀
一摞煎饼又助父亲扒火车
出山海关闯了关东
煎饼用单薄身子
扛起了家谱的厚重
在山东青州王坟只有煎饼才有资格
出现在堂屋正北的供桌上
与活在家谱里的先人们享受供奉

薄如纸张的煎饼逢年过节便讲叙
厚如城墙的苦难
从最初的榆树皮到发霉的高梁面
再到变质的地瓜干面
共同抵抗
饥荒如漫延的瘟疫
始终折磨着所有的求生欲望
先辈们为了活命
没有什么不能下咽
流传甚广的山东煎饼卷大葱
其实是一段不堪回首的心酸历史
掺了太多观音土的煎饼
吃后造成的便秘经常要人命
恰好大葱能解观音土带来的便秘
无奈之举竟成了被人误解的最佳伴侣
先辈们为了活命
还有什么不能吃呢

今天的山东青州王坟煎饼种类繁多
有花生的，有芝麻的，有纯白面的，
有地瓜干面的，有柿子面的…
想方设法替苦难的过去补上今天的营养
今天的煎饼也无需再卷上心酸的大葱了
开心富足以及各种幸福随便卷

2025·5·18