七绝·娘惹菜十咏

其一·香料秘谱

十样香茅捣作春，斑斓叶卷露初新。
南姜磨就黄金雨，未启唇先醉客魂。

其二·参巴酱魂

峇拉煎炒火中神，红辣凝成琥珀珍。
夹饼佐餐皆入味，一勺香彻马六津。

其三·亚参叻沙

酸汤熬透石斑鳞，青柠凤梨衬米醇。
最是薄荷藏叶底，一匙舀起南洋晨。

其四·咖喱鸡韵

黄姜腌就嫩鸡身，椰乳融金慢火匀。
香叶翻波腾细浪，白瓷盛得晚霞温。

其五·乌达蕉影

鱼茸香草裹蕉巾，炭火熏成琥珀珍。
忽破绿囊香溅雪，惊飞梁上燕双巡。

其六·娘惹糕色

三色相间韵味真，千层蒸就软云新。
莫嫌舌上春宵短，一饼尝来四季醇。

其七·五香肉卷

五香肉糜韵交陈，腐皮裹玉下油津。
街头脆响惊唇齿，嚼碎乡愁第几轮？

其八·黑果焖鸡

黑果（buah keluak）焖鸡珍，慢火三朝味始纯。
不是深闺难识趣，此中真意待君参。

其九·杂菜妙炒

豆酱调鲜菘菌新，菇云卷雪映厨珍。
唐人宴上寻常味，炒尽相思寸寸真。

其十·文化交融

中马炊烟共一樽，辛香谱就岁时痕。
盘中自有沧桑史，舌上波涛是故园。