在北方人的味蕾深处
烙饼，是古老的密码
锁住80后的集体记忆
 
鏊子上热气蒸腾
裹挟着麦香袅袅
面饼在铁鏊滋滋歌唱
被翻挑的刹那
金黄褶皱溢出蓬松暖意
 
刚出锅的烙饼
暄软与柔韧交织
裹住油亮喷香的辣椒炒鸡蛋
或是爆炒的龙豆角、脆生豆芽
再夹一根小葱
即便嚼得腮帮子发酸
也要囫囵吞下这份熨帖
 
如今孩子嫌它“费牙口”
不知这带着岁月温度的粗粮
藏着多少童年欢愉
 
岁月悠悠流转
那份念想在时光中愈发醇厚
闲暇时
我学着父母的模样
揉面、擀皮、掌鏊
面团在掌心反复折叠、按压
渐成记忆中的形状
 
烙饼在鏊子上缓缓鼓起
模样一如往昔
可少了柴火噼啪
没了灶膛跃动的火光
终究因缺了那抹烟火气
生出几分遗憾
 
这遗憾，似故乡屋檐炊烟
看得见缥缈轮廓
却再难触摸儿时滚烫温度