泗水县十大美食

 

（竹枝词）

 

1.   泗水粉条

 

“碾碎绿珠万万枚，‘素翅’名声响如雷。

旁人错呼蟠龙菜，此是春来‘柳絮堆’。”

 

2.   红鳟鱼片

 

“盘中桃花簇簇新，此日寻鲜泗水滨。

劝君不必添盐酱，要知滋味贵纯真。”

 

3.   干崩虾仁

 

“细吃螃蟹快吃虾，海参南荠两开花。

锅中火爆才三秒，已有清香透天涯。”

 

4.   龙门烤羊

 

“才在山头啃白云，翻于席上宴大宾。

满身香脂熏白玉，方方嫩排醉远人。”

 

5.   泗水笨鸡

 

“一片鸡皮一片油，箸尖夹起嫩无筹。

已完世上司晨事，不辞碗中竞风流。”

 

6.   泗水火烧

 

“四四方方掌中宝，朝朝暮暮惹人怜。

咬时皮碎如飞雪，嚼处脂流似涌泉。”

 

7.   滑丸子

 

“汤清如镜照着天，丸子还如小云团。

莱菔开花菘漂雪，只为延年不为鲜。”

 

8.   泗水熏豆腐

 

“豆腐熏来似金箱，文士翻作武士妆。

暑日下工归来早，邀君来伴酒花黄。”

 

9.   泗水西瓜

 

“牛吃嫩草能化奶，瓜饮清泉可变糖。

只为人间消暑热，不辞辛苦运输忙。”

 

10. 泗水红薯

 

“二百年来地脉长，红薯酿出栗子香。

大仓小库藏娇满，个个心中有糖霜。”