山药蛋，好茶饭，
一日三餐离不转。
小朋友，吃得欢，
很少知道它档案。
今天爷爷来讲讲，
山药的身世不简单。

全世界，山药蛋，
品种5000多种一大摊。
就咱伯强沟里看，
山药挺会爱打扮：
有的穿上“黄金甲”，
有的披着“紫罗蓝”，
有的素淡淡，
有的黑脸脸。
叫你看得眼花乱，
叫你看得心儿欢，
以为时装在表演。

山药生性爱温凉，
常常山里把家安，
耐涝抗旱独一能儿。
播种切它成瓣瓣，
上边长着芽眼眼儿。
肥土瘦地它不嫌，
它是庄户人的好伙伴。

山药的爸妈在哪边？
科学家研究已多年，
原来它的爸爸是类马铃薯，
它的妈妈是番茄，
两种植物结了婚（组成基因），
生下娃娃叫山药蛋，
这件事发生在900万年前。
小朋友，
你说稀罕不稀罕？

说稀罕，不稀罕，
科学研究探根源，
查明身世解迷团。
小土豆，大世界，
提供食物保饭碗。