《义姐徐晓丽亲厨为我做鸡蛋面记》
作者:陈品清
维岁次乙巳，序属三秋，余抱沉疴于陋室，形销骨立，神思昏昧。忽闻叩扉之声清越，启牖而望，见义姐徐晓丽携礼而至，鬓间微沾晨露，袖口犹带市尘。笑靥如春阳破云，嗔曰：弟病羸如此，吾当烹羹以养。遂解青衫之围，入庖厨之地，烟火之气，顿暖寒庐。
乃择鲜蔬，黄白相映；取新面，银丝如缕。义姐执刀，砧板应节若鼓；启釜，清泉漾玉生烟。油热铛中，噼啪作金石之声；蛋倾釜里，翻腾化云霞之态。其腕转柔荑，指若飞梭，盐落如雪，葱缀成星。观其烹制之态，诚乃《齐民要术》中金齑玉脍之再现，非寻常庖婢所能为也。

汤沸若浪，面沉浮其间，银蛟戏水，素鳞争跃。义姐执长箸而搅之，青丝垂落，掩映灯辉，俨然洛神临波之姿。忽闻其低语：火候须匀，方得韧劲。余倚门而观之，见其眉间细汗，颊上微红，竟忘病躯之痛。此情此景，纵王右军之《黄庭经》，亦难描摹万一。
面成，盛以青瓷大碗，汤清见底，蛋花如絮浮其上。义姐捧至榻前，嘱曰：趁热食之，发汗可愈。余箸未举，先感其情——此非独果腹之物，乃姐弟血脉之温也。初啜，鲜香沁脾；再尝，柔滑入喉；三咽，暖流贯体。忽觉泪落如珠，义姐急以素帕拭之，嗔道：面凉矣！其声温柔，其意切切。
夜阑，碗空，病躯稍舒。义姐拭灶台，袖口沾面屑，回首一笑：明日再煮姜汤。烛影摇红，照其眉间细纹，恍见岁月留痕。余乃顿悟：世间至味，非独庖厨之技，更兼手足之情。昔孟光举案，相敬如宾；今义姐烹羹，情逾骨肉。

忆昔总角之年，吾无姐无妹，余常羡他人有姐之温馨，徒留遗憾。幸遇徐氏晓丽，与之结为义姊弟。十三载寒暑，其待吾视如己出：冬问衣单，夏驱蚊蚋；病则侍药，寒则温粥。今此鸡蛋一面，虽属平常，然其中情意，可比金玉。
赞曰：
金齑玉脍，不若义姐一羹；
海错山珍，难比手足至味。
今以骈文记之，非独为饮食之录，更为亲情之证。愿后世览此文者，知世间至美，莫过于此。
后记：
此文成于乙巳年秋，距义姐烹面恰整一月。余病愈后，每忆此景，辄不能已。故详述始末，以志不忘。并录义姐当时所作《厨房偶得》诗为证：
灶火映红女儿颜，
银丝金缕绕指间。
莫道庖厨方寸地，
情浓可暖九重天。