淄博烧烤赋
李家宁(中国)
齐鲁之央，海岱形胜；淄水涵星，齐都遗风。烟火人间三千载，庖厨星火彻夜明。鼎鼐迁变自周始，炙燔传承至今荣。铁架支起乾坤转，炭火映红不夜城。

观其烹炙之道，妙在精微：生肉红肌，银签贯若流星；青葱玉段，翠色缀之瑶琼。孜然金雨，纷落如雪；椒盐朱霰，轻飏似萤。左手持蒲扇，摇动九霄云气；右手转铁钎，翻覆四海潮声。炭火噼啪，奏齐韶之雅乐；油脂滴沥，润稷下之玄青。

至若食仪之盛，冠绝寰瀛：小饼莹如素绢，揽尽三春柔腻；嫩葱脆若冰弦，弹破九秋空灵。酱膏浓淡，调出鲁味真髓；辣粉浅深，绘就齐民性情。一折一卷，包罗天地之象；三咬三嚼，迸发雷霆之鸣。佐以琉璃美器，盈樽琼液；伴之陶埙古调，绕梁清声。

昔者太公钓渭，终得鼎食之礼；管仲治齐，始创市井之荣。今看万家围坐，星月同炊：书生卸冠冕，巾帼解璎珞；官民无等差，宾主共蓬瀛。笑谈间化解千般块垒，杯箸里融通百代枯荣。

嗟乎！寻常炙味，竟成经纬文章；方寸烤炉，可窥治平之境。稷下学风犹在，化入袅袅炊烟；齐纨素手新巧，翻作斑斑食经。纵使时空更迭，此间真味永驻：一半是人间至暖，一半是千古文明。
2025、10、5