题记：
和美绩溪，美景家园。商旺物丰，人杰地灵。鸿儒圣贤，人文荟萃。尊崇敬仰，挥毫寄意。雅思谨记，感慨咏怀！沉戈山人祝福祝贺，“诗意徽源.和美绩溪全国诗歌大赛”圆满成功！
绩溪火腿
质佳原料黑头猪，除膜刮毛清洗淤。
兼顾瘦肥咸淡适，艳鲜色泽郁香腴。
冬寒春暖柔情韵，屋后房前靓丽图。
悬挂葫芦琴腿肉，自然发酵制腌酴。
绩溪三石
筵席佳肴三碗菜，喷香黄焖石斑鱼。
寒溪流水幽窨洞，秋捕山蛙夜路嘘。
料酒辣椒姜蒜沫，热油爆火气腥除。
鲜醇肉嫩怡情美，岩耳温馨脆爽舒。
质佳原料黑头猪，除膜刮毛清洗淤。
兼顾瘦肥咸淡适，艳鲜色泽郁香腴。
冬寒春暖柔情韵，屋后房前靓丽图。
悬挂葫芦琴腿肉，自然发酵制腌酴。
绩溪三石
筵席佳肴三碗菜，喷香黄焖石斑鱼。
寒溪流水幽窨洞，秋捕山蛙夜路嘘。
料酒辣椒姜蒜沫，热油爆火气腥除。
鲜醇肉嫩怡情美，岩耳温馨脆爽舒。
注释：
绩溪黑猪，国家畜禽遗传资源保护；绩溪火腿，国家农产品地理标志。石斑鱼、石蛙、石耳，绩溪“三石”名菜。如今野生石蛙是国家二级保护动物，绩溪石蛙养殖，水源充足、溪流纵横，为石蛙生长提供了天然条件。
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