凯里的酸汤
文/长冬尖

在苗岭的雾霭深处，清泉流淌，
一坛酸汤，酿着千年的时光。
不是酒，却醉了四方宾客；
不是诗，却吟唱着苗乡。

红酸如丹霞落进陶瓮，
毛辣角与山椒共舞发酵的梦；
白酸似月光滤过米汤，
稻香在杉木桶里静静翻涌。

谁家阿妈揭开坛盖一瞬，
酸香便漫过吊脚楼，漫过山峰。
它钻进晨雾，钻进歌谣，
钻进出嫁女儿行囊的梦中。

酸汤煮鱼，铜锅微沸，
姜蒜入油，辣子翻飞。
鱼跃汤中，如溪流再现，
一筷挑破乡愁的薄帷。

三天不食，人便打捞窜；
半碗下肚，胜似神仙宴。
长桌席上笑声连，
一城烟火，半城是酸。

它不只是舌尖的狂欢，
更是无盐岁月里的勇敢。
以酸代盐，养活山川，
把苦涩日子酿成甘甜。

如今这坛汤走上生产线，
品牌熠熠，销量领先。
可最深的滋味仍在灶台边，
在母亲守候的那一口热烟。

凯里酸汤，我的知己，
伴我走过风雨，走过流年。
纵使行至天涯远，
梦里仍闻那一缕酸香绵延。
文/长冬尖
在苗岭的雾霭深处，清泉流淌，
一坛酸汤，酿着千年的时光。
不是酒，却醉了四方宾客；
不是诗，却吟唱着苗乡。

红酸如丹霞落进陶瓮，
毛辣角与山椒共舞发酵的梦；
白酸似月光滤过米汤，
稻香在杉木桶里静静翻涌。

谁家阿妈揭开坛盖一瞬，
酸香便漫过吊脚楼，漫过山峰。
它钻进晨雾，钻进歌谣，
钻进出嫁女儿行囊的梦中。

酸汤煮鱼，铜锅微沸，
姜蒜入油，辣子翻飞。
鱼跃汤中，如溪流再现，
一筷挑破乡愁的薄帷。

三天不食，人便打捞窜；
半碗下肚，胜似神仙宴。
长桌席上笑声连，
一城烟火，半城是酸。

它不只是舌尖的狂欢，
更是无盐岁月里的勇敢。
以酸代盐，养活山川，
把苦涩日子酿成甘甜。

如今这坛汤走上生产线，
品牌熠熠，销量领先。
可最深的滋味仍在灶台边，
在母亲守候的那一口热烟。

凯里酸汤，我的知己，
伴我走过风雨，走过流年。
纵使行至天涯远，
梦里仍闻那一缕酸香绵延。