题记：
每读范文正公“陶家瓮内，腌成碧绿青黄；措大口中，嚼出宫商角徵”。就怀疑他是否来过南涧，吃过南涧腌菜。不然，南涧腌菜的特色怎么会留在他的墨宝中呢？
定边腌菜瓮中嘉，
叠映青黄焕彩霞。
缀趣红椒香立透，
调合细料味始佳。
食生爽脆萦喉齿，
炒肉甘酸胜鲍虾。
赞叹范公遗句在，
宫商嚼就满堂夸。
叠映青黄焕彩霞。
缀趣红椒香立透，
调合细料味始佳。
食生爽脆萦喉齿，
炒肉甘酸胜鲍虾。
赞叹范公遗句在，
宫商嚼就满堂夸。
注释：
1.定边，南涧彝族自治县，明清时称定边县，元时为定边府。南涧古称定边。
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