昔年陇驿购鸡还，油纸凝香透客衫。

驿路风催饥腹扰，半厢肉香解尘烦。


今耽西峰公事久，巷陌寻餐逢旧幡。

玻璃柜里金禽润，琥珀肌腴映日暖。

轻撕一瓣沾唇际，卤汁浸髓齿颊欢。


问因何胜总店味，导购轻言揭底端。

静宁盛名驰陇右，订单如织逼时限。

鸡方熟就装车去，卤香未及透筋端。

西峰小店无喧扰，老板躬身掌灶坛。

香料细研凭手调，文火慢煨到更阑。

凉透方登琉璃架，骨缝藏香不肯散。


忽思董志原头事，阿婆灶畔添薪秆。

麦秸火暖舔锅底，肉香漫越半村峦。

母亲晒酱趁晴光，翻搅千回凝甘酸。

从来好物需时养，急功难换味醇安。


市井烟轻西峰路，导购殷勤送路端。

“做食唯求本心实”，朴言胜却万语欢。

量产终输手作细，虚名难抵本心宽。

慢工熬得岁月韵，烟火寻常见真端。


乡土底色融城郭，匠心未改旧时观。

一鸡牵起半生忆，卤香漫染日常欢。

人间至美非奢馔，清欢本在寸心丹。

注释：
1.陇驿：指甘肃境内的古驿道及驿站，此处代指昔年往返静宁的旅途，呼应“出差跑静宁”的过往。

2.旧幡：指静宁烧鸡的传统招牌，“幡”取旧时店铺标识之意，暗合总店与分店的传承关联。

3.金禽：以“金”喻烧鸡油光锃亮的色泽，“禽”特指烧鸡，具象化其形态。

4.陇右：古代地域名，泛指今甘肃东部地区，静宁为甘肃平凉辖县，属陇右文化圈。

5.灶坛：此处指卤制烧鸡的灶台，“坛”强化器物的厚重感，暗合慢工细作的语境。

6.更阑：指夜深时分，“阑”为“尽”意，凸显分店卤制烧鸡耗时之久、火候之足。

7.董志原：位于甘肃庆阳市西峰区，为黄土高原最大原面，是作者故乡，承载乡土记忆。

8.薪秆：指麦秸秆等柴火，呼应文中“奶奶煮肉时填麦秸秆”的细节，凸显乡土生活底色。

9.本心实：化用原文“做吃食就图个实在”，凝练老板的经营理念与匠人初心。

10.寸心丹：“丹”取赤诚之意，指纯粹的心意与坚守，暗合匠心与生活本真的内核。