宜宾的面
刘政（20240112）
 
我总念着那一口，
红亮油润的燃面，
离家再久，
归途必寻这舌尖眷恋。
油辣子裹着花生碎，
芽菜香渗进麦面间，
一口入魂，
是游子解不开的乡愁线。
 
总难忘那一碗，
乳白醇厚的口蘑汤，
承接着燃面的热辣奔放，
化作喉间最温柔的回响。
 
宜宾的面，
是舌尖上的百花园，
牛肉面的江湖便气象万千：
生椒的鲜辣直击味蕾，
红烧的醇厚漫过舌尖，
清汤的温润抚慰肠胃，
牛杂的浓郁香透心田。
更有姜鸭面的辛香、辣鸡面的热辣，
肥肠面的醇厚、豇豆面的清爽，
鱼酱面的鲜香、酸菜面的酸爽，
一日一味，百吃不厌。
 
可最让我魂牵梦绕的，
依旧是那碗燃面，
红油在瓷碗里翻涌，
像极了故乡滚烫的思念。
 
如今的宜宾换了新颜，
高楼林立，霓虹璀璨，
但街角的面馆蒸腾着烟火，
燃面的老味道从未改变。
这传承的滋味，
是岁月酿的酒，
是刻进骨子里的眷恋。
来！再添一碗——
这滚烫的宜宾，
这滚烫的面！