京来顺铜锅：京味与固原的相遇
 
铜锅在固原的阳光下腾起白雾
像山城的风，裹着羊肉的香
 
矿物油点燃的火
舔着锅底，咕嘟作响
肉片滑进沸汤
翻个身，就熟成念想
 
涮锅蘸料拌着固原的晨霜味
码出京味与萧关的碰撞
 
羊棒骨的香绕着店招牌
羊蝎子在铜锅里
炖软了冬日的凉
 
窗外是六盘山的余温未散
窗内的人夹起一块肥瘦相间的故乡
 
有人说起老北京的胡同巷
有人聊着固原的古雁岭
铜锅不语
只顾煮着原州的时光
 
原来最暖的滋味从不是远方
在固原的京来顺里
涮一锅烟火
就烫热了整座山城