题记：
作者周生德
古驿邮亭，波光野渡，鲫鱼风味堪骄。
嫩鱼鲜鳞，清蒸最是魂销。
银刀细剖呈佳质，入釜烹、香漫迢遥。
惹行人，驻步停鞍，涎落如潮。
遥思旧日商途处，有鱼翁撒网，获此珍肴。
灶火熊熊，锅中韵致飘飘。
四方食客皆称妙，赞声高、美誉堪骄。
到如今，此味传扬，独领风骚。
嫩鱼鲜鳞，清蒸最是魂销。
银刀细剖呈佳质，入釜烹、香漫迢遥。
惹行人，驻步停鞍，涎落如潮。
遥思旧日商途处，有鱼翁撒网，获此珍肴。
灶火熊熊，锅中韵致飘飘。
四方食客皆称妙，赞声高、美誉堪骄。
到如今，此味传扬，独领风骚。
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