题记：
少数民族土家族人，由于历史原因，大多居住在山区地方，保留了本民族的生活习性，他们种植的辣椒，散养的土鸡都非常绿色环保，用柴火炒制的辣子鸡味道鲜美，肥而不腻，辣中带香，堪称一道美食！
土家辣子鸡（上平二冬）\杨正森
辣适味香浓，鸡纯肉媲茸。
锅牵融一体，劲道腑肠溶。
仡家豆腐鱼（上平四支）\杨正森
鱼鲜乳玉嫩柔丝，巧手烹调火候知。
美味邀来天外客，清香引得洞仙痴。
辣适味香浓，鸡纯肉媲茸。
锅牵融一体，劲道腑肠溶。
仡家豆腐鱼（上平四支）\杨正森
鱼鲜乳玉嫩柔丝，巧手烹调火候知。
美味邀来天外客，清香引得洞仙痴。
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