题记:
聚焦岭南地区特有的传统美食之“大盆菜”,又称“盆菜”,唤起一代人的乡土记忆……
大盆菜
文\黄元海
木盆里盛着南宋的月光
流亡的脚步踩碎炊烟时
村民们把家底抖落出来
萝卜在底层沉默,像大地的根基
猪皮和鱿鱼在中间,托起
扣肉的油光,白切鸡的嫩黄
最上层的鲜,是日子的冠冕
后来锑盆接住了芬芳
不锈钢映亮新的脸庞
婚宴的喧闹漫过木桌
寿辰的烛火在盆底摇晃
堆成小山,盛着圆满
叔伯们的笑滚落在肉汁里
妯娌们的七嘴八舌浸着海鲜
酒楼的玻璃隔开了木盆的温度
铜勺敲不醒速冻的鲜
但重阳的祠堂总飘着老味道
有人添柴,有人摆碗
香气裹着祭祖的祷词上升
像那些年,村民们举着木盆
把落难的时光,煮成
代代相传的团圆
如今我们端着新盆
盛的不只是菜
是日子绵长的温馨
文\黄元海
木盆里盛着南宋的月光
流亡的脚步踩碎炊烟时
村民们把家底抖落出来
萝卜在底层沉默,像大地的根基
猪皮和鱿鱼在中间,托起
扣肉的油光,白切鸡的嫩黄
最上层的鲜,是日子的冠冕
后来锑盆接住了芬芳
不锈钢映亮新的脸庞
婚宴的喧闹漫过木桌
寿辰的烛火在盆底摇晃
堆成小山,盛着圆满
叔伯们的笑滚落在肉汁里
妯娌们的七嘴八舌浸着海鲜
酒楼的玻璃隔开了木盆的温度
铜勺敲不醒速冻的鲜
但重阳的祠堂总飘着老味道
有人添柴,有人摆碗
香气裹着祭祖的祷词上升
像那些年,村民们举着木盆
把落难的时光,煮成
代代相传的团圆
如今我们端着新盆
盛的不只是菜
是日子绵长的温馨
注释:
致编辑:您好!《大盆菜》是我乡土系列作品之一,感谢平台陆续推出了一系列乡土作品。再一次说明,笔者系史志编辑,从事该行业近20年,编辑出版了40余部各类史志书籍。感谢审阅,致敬!


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