胡萝卜
 
文/李耕昌（河南新乡）
 
它与雄鸡的颜色很合拍
于是在这片版图上
春秋两季，肆意生长
 
幼年在故乡田间
我曾亲历胡萝卜的收获
也曾在冬日
摘下屋檐下风干的红萝卜串，慢慢嚼食
 
至于它喜冷凉气候
富含β-胡萝卜素、维生素、矿物质与膳食纤维
能护眼、抗氧化、增强免疫力
这些益处，都是长大以后才慢慢知晓
 
胡萝卜可生食，可蒸煮
切丁拌花生、配大豆，亦是佐酒小菜
自它落地生根、走入烟火
便从未辜负人间
 
一身鲜亮的肤色里
藏着一颗慰藉人心
甘之如饴的心