毛果团子:宜昌元宵的烟火诗行

作者: 2026年03月04日16:39 浏览:129 收藏 觉得不错,我要 赞赏
别处元宵,沸水煮汤圆
唯有宜昌
守着一笼蒸腾的烟火
 
热气腾腾的毛果团子
是刻进骨血的乡音暗号
若你不曾见过它温润的模样
便不算真正
踏过宜昌的老街长巷
 
糯米与米粉,循着古法揉合
二比一的配比
揉出岁月不肯弯折的筋骨
 
不塌、不软、不生硬
一如宜昌人
踏实温良,内敛而刚强
 
肥瘦相间的老家腊肉
沐过冬阳,熏过松烟
藏着一整季的烟火醇香
 
萝卜切丁,清甜醒脾
蒜苗点翠,鲜气盎然
将山野的清欢与冬藏的醇厚
一并包进馅心
 
垫一层鲜绿白菜入屉
不粘不腻,自带清芳
冷水上锅,看白雾缓缓升腾
将团圆
蒸得圆润饱满,直抵心房
 
皮薄,馅足,心滚烫
一口咬下
腊肉醇厚,萝卜清甜
蒜苗鲜灵,豆瓣酱悠长
 
万般滋味在舌尖层层铺展
不油不寡,分寸恰好
这是生活的真味
是家的形状
朴素却滚烫
 
正月十五灯火次第点亮
宜昌人的团圆
不在甜糯汤圆里
而在一笼毛果团子的热气里
在母亲揉面的掌心温度里
在一家人围坐的笑语欢声里
 
圆滚滚的团子
盛着圆满,裹着丰盈
一口入喉
年才算落定
心,才算安放
 
这是宜昌独有的浪漫
不逐流俗,只守本心
 
一口毛果团子
便是宜昌人
最深情、最绵长的
元宵诗行
注释:
1、毛果团子:是中国湖北省宜昌地区的一种传统节令食品,尤其在元宵节食用,寓意团圆,其外皮以糯米为主,内馅多为腊肉、萝卜等咸香馅料。‌‌‌ 2、入屉:指将包好的毛果团子放入蒸笼屉中,准备上锅蒸制的动作。屉:这里专指蒸笼屉,是蒸制食物的多层竹制或金属器具。
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