题记：
灰豆腐贵省黔北道真、务川等县的仡佬族、苗族的地方特色，其做法是用当地的小黄豆碾磨成浆，倒在锅里面经过高温煮沸，然后加糯稻草灰（含碱性）凝聚成豆腐块或者豆腐颗，放在柴火上面烤干，颜色变成灰色。
仡家灰豆腐（上平二冬）\杨正森
碎豆成浆心玉洁，高温淬炼自从容。
些微稻碱身灰变，爽口丰营享味茸。
苗家十口粑（下平一先）\杨正森
男婚女嫁月娘牵，欲伴终身对眼缘。
九转三回行聘礼，良言可得仗粑传。
备注：十口粑又称塞口粑，意为塞
住左邻右舍的嘴不乱说馋言。
碎豆成浆心玉洁，高温淬炼自从容。
些微稻碱身灰变，爽口丰营享味茸。
苗家十口粑（下平一先）\杨正森
男婚女嫁月娘牵，欲伴终身对眼缘。
九转三回行聘礼，良言可得仗粑传。
备注：十口粑又称塞口粑，意为塞
住左邻右舍的嘴不乱说馋言。
京公网安备11010502034246号
所有评论仅代表网友意见