北寮春盏，水仙清香（散文诗）
 
         文/卢如昌（福建）
 
          春阳如金笺，铺满南洋北寮的山冈。中国水仙茶第一村，静卧天光之下，与云雾相依，与泥土相守，在岁月里悄然生长。
        远山衔雾，近坡含光。茶芽深扎厚土，不攀流云，不逐风扬，只向着暖阳，舒展清劲的骨节。它自有姿态，不依附，不张扬，清骨藏于枝叶，端庄凝于脉络，如独立自持的灵魂，不借外物，自守光芒。
             茶圣陆羽的一卷《茶经》，清香绕云，墨韵入风。
        茶农们的虔诚之心，落于每一寸时光，把先贤智慧、山水恩泽、匠心传承，安放在香火与风烟里，刻进非遗的血脉。
       采茶女指尖轻拈，采下春日初醒的灵芽。一芽一叶，皆是天地馈赠，是人类非遗文脉，在指尖缓缓流淌。
       鲜叶入道，便赴一场时光修行。八道工序，是自然与匠心的对话，是生命与传承的共鸣。
       采摘，是与春天温柔相认。指尖轻撷，不扰清梦，只取山野最洁净的灵韵，竹筐里盛着北寮一整个春天的心跳。晒青，是与日光倾心相融。任清风漫过，暖阳轻抚，褪去青涩，敛尽浮躁，让每一片叶，在静候中沉淀清润，蕴养本真。
 摇青，是茶魂在动静间苏醒。竹筛轻摇，叶叶相摩，兰香暗涌，灵韵渐生。于起伏中聚香，于缓急间凝魂，茶的灵性，自此破尘而出。炒青，是烈火中定格本心。铁锅炽烈，双手翻飞，以旺火锁春，以分寸守真，炒去躁气，留存清醇，让茶魂在高温中笃定成型。
 揉捻，是掌心凝练岁月风骨。十指轻缓，力道匀停，揉出茶汁，揉紧茶筋，把山水厚重、人间赤诚，揉进茶的肌理。烘焙，是文火慢养时光沉香。木炭温火，细焙慢烘，不疾不徐，烘去余湿，烘出醇厚，让茶性在温润中慢慢醇化。
 定型，是方寸之间立起风骨。以手为模，以心为尺，压出方正茶饼，藏山水格局，守非遗法度，方正如人，沉静如心。包装，是封存一脉千年薪火。棉纸轻裹，锁住春光，藏尽茶香，把八道匠心、一卷陆羽《茶经》、万里山水，妥帖安放，代代相传。
       八道工序，环环相生，不喧不躁，不逐浮华。
人类非遗水仙茶技艺，在一采一晒、一摇一焙中，在一卷《茶经》的浸润里，生生不息，绵延至今。
       我从不艳羡尘世繁华，正如水仙茶，不与百花争艳，不与佳木争高。它守一方水土，经八道淬炼，历时光打磨，只酿一味清醇，只守一份初心。这是土地的哲思，自然的偈语，烟火人间最沉静的力量。
       沸水入盏，兰香漫溢，尘嚣顿散，心归安然。
得失随风，起落随缘。一盏清茶，盛得北寮春阳，载得《茶经》墨香，容得非遗传承，更容得人间最通透的清欢。
       浮生漫漫，何须逐妄？守清简，怀虔诚，以茶为媒，承先贤风骨；以心为舟，载非遗荣光。
        在北寮春风里，在一盏水仙中，终会懂得：
独立，方得本心；
坚守，方得绵长；
清欢，便是人间最好的时光。