操刀鬼演庖丁技，星耀梁山百味春。
解牛刃化千钧势，酝酒香融万骑尘。

昔制黄牛开险塞，今传玉膳惠黎民。
二龙智取风云会，金鼎烹天日月新。


注释：
曹正，绰号“操刀鬼”，地嵇星，座次第81位，于第58回“三山聚义打青州，众虎同心归水泊”中随鲁智深、杨志等一同加入梁山，任梁山掌管监造诸事头领，负责屠宰牲口。原为开封府屠户，征方腊时于宣州战役中毒箭身亡。
曹正虽戏份不多，却是梁山专业人才的典型代表。其人物亮点有三：一是以屠夫身份展现民间技艺的价值，梁山“屠宰总监”职务与其职业高度契合；二是在二龙山转型中发挥关键作用，用“假意绑缚杨志”之计智取宝珠寺，显示谋略智慧；三是始终坚守技术岗位，为梁山后勤保障作出独特贡献。这个人物揭示了水浒世界的另一重维度——那些凭借专业技能在体系中找到定位的劳动者。