饸饹本是荞麦面，荞麦花开似雪染。               淳化饸饹先民传，红白喜事是首选。               家中来客把汤煎，饸饸床子要压弯。                油泼辣子汤浇宽，豆腐葱花飘其间。               再加蒜泥味更点，光滑筋道入口鲜。               小伙一顿七八碗，老汉端碗笑开颜。                两碗下肚三冬暖，一顿饸饸忘天寒。               如今饸饹美名传，西安咸阳把身安。              大街小巷常见面，要吃饸饹很方便。                小家碧玉出天然，纯真质朴味不变。               三天不吃饸饹面，饸饹店里来解馋。               身在他乡似客感，饸饹一碗泪水含。               乡音似在绕耳畔，乡愁尤记在心间。                人生在世如梦幻，唯有饸饹代代传。