年夜饭

作者:2018年02月15日 09:34 浏览:216 收藏
所有人忙活儿着
回家做一顿年夜饭
石材和调料,是东西南北带回的
厨艺,是东西南北口味儿的大碰撞
酥肉,有上江红糖的天然纯香
有土鸡蛋的金黄
百合扣肉,有拉井生态猪肉的口感
有金顶百合的甘甜
酸辣鱼,有罗平菜子油炸制的金黄酥脆
有大理酸辣鱼的酸香
粉蒸,有南瓜、慈菇、芋头熟透了的味道
有茴香、草果提神的气味儿
猪头,是澜沧江边其普的年猪腌制的
配母亲老坛腌制的酸菜
做一碗和着妥甸酱油的倒扣的千张肉
鸡,得一整只炖煮
待所有的菜全都摆满了托盘
贡过祖先,点燃香火
鸣响爆竹
年夜饭,才算真正开始

年夜饭,中国最厚重的味儿
最古老的习俗
年夜饭,五十六个民族最大的团圆
最丰盛的晚餐
960万平方公里土地上
跑得最长、走得最远的幸福聚会
注释:
2018.2.15于兰坪汉口村
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