麻糖
文/觅石
街巷小摊
超市商店
一袋袋麻糖醒目

高根鞋的少女
穿开档裤的童男童女
是麻糖的常客

也难怪
圆圆长长香酥醇脆
涎垂爽口的麻糖
着实浑身魔性
无论你多么娇贵食癖
只要尝到它一次
就难忘掉

麻糖是特产
古老壤土的绝技
上溯百年、千年
多长的历史
没人说出准数
远近闻名
代代相传
是小村一道亮丽的风景

其实作坊很简单
先前远古
纯是人工操作
简陋的房屋
黄橙橙的谷米
甜醉人的上好白糖
香气扑鼻的黑白芝麻
热气腾腾的蒸笼
赤身壮汉双足踩面的辛劳
汗流八辦在面团上开花
巧夺天工的拉扯成圆柱形麻糖
……
一道道工序
滴滴汗水浇灌
一根根匀称的麻糖
浸滋着酥香味和汗臭味
奇特的味晕醉了飨糖人

远古传下的制糖绝技
如绵延不断的香火
代代延续
至今天，届当下
麻糖人为经济计
用玉米代替了谷米
用甜蜜素代替了部分白糖
部分工艺机械代替了人工
稍稍搞了点创新
活了经济
付出和收入接近平衡

有一利就有一弊
玉米糖虽仍鲜美爽口
香酥醇脆
可比起谷米却是逊了不少
更欲使人关注的是
谷米麻糖醇正
食多无害
是放心的绿色食品
现在的麻糖也不错
但奉劝可食少食
莫要贪嘴
零食尝尝就可
 18年8月15日